Deniz Ermiş
349 s, 2. Hamur, 16.5x23.5 cm
Gün Yayıncılık, İstanbul, 2003
En Güzel Balık Yemekleri kitabı ile sadece birbirinden lezzetli yemekler yapmakla kalmayacaksınız. Sofranıza gelen bu lezzetli balıkların çeşitlerini resimleriyle tanıyıp, ne zaman ve hangi bölgelerde avlandıklarını, nasıl avlayacağınızı, nasıl daha lezzetli pişireceğinizi de öğreneceksiniz.
Balık çeşitlerini, yumuşakçaları, kabukluları daha doğrusu denizde yaşayan tüm canlıları yakından tanıyıp, onların denizden tabağınıza uzanan hyecanlı yolculuğuna şahit olacaksınız.
Balıklar ve olta balıkçılığı hakkında bilmek istediğiniz herşey elinizdeki bu kitapta sizler için toplandı.
Kitabın Bölümleri:
- Deniz Balıkları
- Tatlısu Balıkları
- Kabuklular
- Yumuşakçalar
- Olta Balıkçılığı
- Hangi aylarda hangi balık yenir
- Balık alırken dikkat edilecek noktalar
- Balık pişirme şekilleri
- Balık filetosunun çıkarılması
- Balık suyu hazırlanması
- Çorbalar (8 tarif)
- Balık Yemekleri (301 tarif)
- Salatalar (24 tarif)
- Balık Sosları (13 tarif)
- Püf Noktası